Foto: aus offenen Quellen Wie eine einfache Zutat eine gewöhnliche Bratkartoffel in ein Restaurantgericht mit perfekter Kruste und reichem Geschmack verwandeln kann Bratkartoffeln scheinen ein einfaches Gericht zu sein, aber sie gelingen nicht immer so, wie man es sich wünscht: … Weiter
Foto: aus öffentlichen Quellen Hauptdarsteller ist die Romesco-Sauce – ein Klassiker der spanischen Küche, der auch in diesem Sommer wieder auf dem Höhepunkt der Popularität steht Die moderne vegetarische Küche ist schon lange nicht mehr nur „gesund, aber langweilig“. Heute … Weiter
Foto: aus öffentlichen Quellen Wenn ein klassischer mexikanischer Taco eine unerwartete Wendung erfährt, entsteht ein Gericht, das den Anspruch erhebt, ein neuer einheimischer Klassiker zu sein. Karamellisierte Hähnchen-Tacos in Pepsi ist ein Rezept ohne allzu viel Komplexität, aber mit einem … Weiter
Foto: aus öffentlichen Quellen Es scheint, dass Soda eine einfache Zutat ist, die den Teig locker macht. Aber es ist oft diejenige, die den Geschmack von Backwaren verdirbt Köche erklären: Soda ohne Säure hinterlässt einen alkalischen Geschmack, der den Kuchen … Weiter
Foto: aus offenen Quellen Eine wichtige Zutat kann den Geschmack eines Fleischgerichts um ein Vielfaches verbessern Fleischsoße für Nudeln oder andere Beilagen ist ein perfekter Ersatz für einen vollwertigen zweiten Gang. So wurde Fleisch in der UdSSR zubereitet, als man … Weiter
Foto: aus offenen Quellen Tara Bench verrät uns, wie man aus einer einfachen Ofenkartoffel eine wirklich leckere Kartoffel macht Backkartoffeln gehören zu den einfachsten Gerichten, die man zubereiten kann. Aber um sie perfekt zuzubereiten – mit einer knusprigen Kruste und … Weiter
Foto: aus offenen Quellen Heiß servieren und mit Kräutern garnieren Eintopf mit Gemüse ist eines der beliebtesten hausgemachten Gerichte, denn nach langer Garzeit wird das Fleisch weich und saugt den Geschmack von Gemüse und Gewürzen auf. Je nach Wassermenge kann … Weiter
Foto: aus offenen Quellen Die perfekte Vorspeise für Pfannkuchen, Haferbrei oder einfach zum Tee Es zeigt sich, dass man nicht in den Supermarkt gehen muss, um tropische Früchte zu genießen. Hausfrauen verbreiten massenhaft das Rezept für „hausgemachte Mangos“. RBC-Ukraine berichtet … Weiter
Foto: aus offenen Quellen Was tun, wenn der Brei von gestern übrig geblieben ist; Kochtipps für erfahrene Gastgeberinnen Manchmal stellt sich für viele Menschen die Frage: Was tun mit dem Brei von gestern – aufwärmen oder ohne Reue verabschieden? Es … Weiter
Foto: aus offenen Quellen In einer Welt der schnellen Lieferung und der Fertiggerichte scheinen selbstgemachte Knödel ein Luxus zu sein Knödel sind mehr als nur ein Gericht. Sie sind eine Familientradition, eine stille Meditation in der Küche und ein Geschmack, … Weiter