Foto: aus offenen Quellen
Der Auflauf wird zart, luftig und hat eine leichte Karamellnote auf der Oberfläche
Wenn Sie auf der Suche nach einem Dessert sind, das Leichtigkeit, Güte und den Geschmack der Kindheit vereint, wird dieser Hüttenkäseauflauf Ihr neuer Favorit werden. Ohne Mehl und ohne Stärke, aber mit der Möglichkeit, beliebige Beeren hinzuzufügen, passt er perfekt in die moderne Ernährung und kann sogar zu einem wöchentlichen „kleinen Festmahl“ auf Ihrem Tisch werden.
Der Quarkauflauf ist ein Klassiker, der ohne viel Aufwand zubereitet werden kann. Sein Geheimnis liegt in den einfachen, erschwinglichen Zutaten und der Vielseitigkeit, denn Sie können die Füllung je nach Jahreszeit oder Stimmung leicht ändern. Wie man ihn richtig zubereitet, erfahren Sie auf der Seite Tasty Stories
Rezept
Zutaten:
- Quark – 600-700 g.
- Ei 1 St.
- Saure Sahne – 3 Esslöffel
- Vanillezucker – 1 Eßl.
- Zucker – 1-2 Esslöffel.
- Beeren (Heidelbeeren, Himbeeren, Erdbeeren, Mischung aus gefrorenen Beeren).
Zubereitung:
- Hüttenkäse, Ei, saure Sahne, Vanillezucker und Zucker mischen. Für eine perfekte Textur einen Stabmixer verwenden, damit die Masse zart und homogen wird.
- Die Beeren hinzugeben und mit einem Löffel vorsichtig umrühren. Auf diese Weise werden sie nicht zerdrückt, sondern verteilen sich gleichmäßig in der Kasserolle.
- Die Mischung in eine vorzugsweise mit Pergamentpapier ausgekleidete Form geben.
- Die Form in den auf 160°C vorgeheizten Backofen schieben und 50-60 Minuten im Ober-/Unterhitze-Modus backen.
Der Auflauf wird zart, luftig und hat eine leichte Karamellfarbe auf der Oberfläche. Die Beeren im Inneren des Auflaufs verleihen ihm Frische und einen kräftigen Geschmack.
Dieses Dessert ist ideal für alle, die eine schnelle und einfache Zubereitung schätzen, aber nicht auf Geschmack verzichten wollen. Außerdem ist der Auflauf ohne Mehl und ohne Stärke eine gute Option für einen leichten Snack oder ein Frühstück. Quarkauflauf ohne Mehl und Stärke ist nicht nur eine Nachspeise, sondern eine kleine kulinarische Freude, die man sich oft leisten kann. Die einfache Zubereitung, ein Minimum an Zutaten und ein Maximum an Geschmack machen ihn zu einer idealen Wahl für die moderne ukrainische Küche.