Foto: aus offenen Quellen
Es stellt sich heraus, dass es Lebensmittel gibt, die Kiwi weit hinter sich lassen können
Die Kiwi gilt zu Recht als Superfood: Eine Tasse aufgeschnittener Früchte liefert 134 mg Vitamin C (das sind 148 % des Tagesbedarfs). Aber es gibt auch Lebensmittel, die Kiwi weit hinter sich lassen können. Health erklärt die sechs „Champions“, die Ihr Immunsystem zu Höchstleistungen anspornen.
Rote Paprikaschoten
Vitamin-C-Gehalt: 191 mg (212 % des Tageswertes) pro 1 Tasse. Dies ist der wahre König der Gemüseabteilung. Rote Paprikaschoten enthalten deutlich mehr Vitamin C als Orangen oder Kiwis. Da sie länger brauchen, um zu reifen als grüne Paprika, speichern sie Rekordmengen an Antioxidantien und Vitamin A.
Guave
Vitamin-C-Gehalt: 376 mg (418 % des Tagesbedarfs) pro 1 Frucht. Diese tropische Frucht ist ein wahres Konzentrat der Gesundheit. Allein die Guave deckt den Vitamin-C-Bedarf von vier Tagen. Sie ist süß, schmackhaft und äußerst wohltuend für die Haut und die Blutgefäße.
Schwarze Johannisbeere
Vitamin-C-Gehalt: 203 mg (225 % des Tageswertes) pro 1 Tasse. Unsere heimischen Beeren werden oft unterschätzt. Eine Tasse schwarze Johannisbeeren liefert über 225 % des Tageswertes an Vitamin C und ist damit viel wirksamer als exotische Früchte.
Kakadupflaume
Vitamin-C-Gehalt: bis zu 3150 mg pro 100 g (mehr als 2500 % des Tagesbedarfs!). Sie ist die reichste Vitamin-C-Quelle der Welt. Die aus Australien stammende Frucht enthält 5 Mal mehr Antioxidantien als Heidelbeeren. In der Ukraine ist sie meist in Form von Pulver (Superfood) in Naturkostläden zu finden.
Lychee
Vitamin-C-Gehalt: 136 mg (151 % des Tageswertes) pro 1 Tasse. Diese chinesische „Drachenfrucht“ ist nicht nur lecker, sondern auch reich an Polyphenolen. Ihr Verzehr trägt dazu bei, das Immunsystem zu stärken und die Zellen vor vorzeitiger Alterung zu schützen.
Chilischote
Vitamin-C-Gehalt: 364 mg (404 % des Tageswertes) pro 1 Tasse. Wenn Sie es scharf mögen, ist Ihr Immunsystem gut geschützt. Neben einer großen Dosis Vitamin C enthält Chili Capsaicin, eine Substanz, die den Stoffwechsel ankurbelt und Entzündungen reduziert.
Warum ist Vitamin C so wichtig?
Vitamin C ist wasserlöslich, d. h. es sammelt sich nicht als „Reserve“ im Körper an. Es muss täglich zugeführt werden. Es erfüllt drei wichtige Funktionen:
Kollagensynthese
Ohne sie können wir keine feste Haut, keine starken Gelenke und keine schnelle Wundheilung haben.
Eisenaufnahme
Wenn Sie Spinat oder Fleisch essen, achten Sie darauf, dass Sie ein Produkt mit Vitamin C zu sich nehmen, damit das Eisen in den Blutkreislauf gelangt.
Starkes Antioxidans
Es neutralisiert freie Radikale und verringert so das Risiko chronischer Krankheiten und sogar einiger Krebsarten.
Um ein Maximum an Vitaminen zu erhalten, sollten Sie versuchen, diese Lebensmittel roh zu verzehren, da die Wärmebehandlung das Vitamin C zerstört.