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Ein einziger Schluck genügt, um die Vorteile zu maximieren
Entzündungen sind nicht nur ein Modewort, sondern ein Gesundheitsproblem, von dem Millionen von Menschen betroffen sind. Weltweit sind chronische Entzündungskrankheiten wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Diabetes, Krebs und Fettleibigkeit für drei von fünf Todesfällen pro Jahr verantwortlich. Eating Well schreibt, dass Ernährungsexperten der Meinung sind, dass Sauerkirschsaft ein unverzichtbares Produkt in der Küche ist. Studien bestätigen, dass dieses Getränk chronische, niedriggradige Entzündungen verringern kann.
Sauerkirschsaft ist voll von Antioxidantien
Die Ernährungswissenschaftlerin Maggi Moon stellte fest, dass die kräftige, leuchtende Farbe des Getränks auf den hohen Gehalt an Antioxidantien zurückzuführen ist. Diese Verbindungen, die aus verschiedenen Phytonährstoffen bestehen, tragen dazu bei, die als freie Radikale bezeichneten „schädlichen Substanzen“ im Körper zu neutralisieren, bevor sie Schaden anrichten.
Sauerkirschsaft enthält eine große Menge an Antioxidantien. Moon erklärt:
Sauerkirschsaft hat ein hohes entzündungshemmendes und antioxidatives Potenzial aufgrund bioaktiver Verbindungen wie Anthocyanen, Polyphenolen, Vitaminen, Betacarotin, Ellagsäure und Chlorogensäure.
Bei einer so reichhaltigen Nährstoffzusammensetzung ist es kein Wunder, dass Studien zeigen, dass Sauerkirschsaft einen starken Schutz gegen Entzündungen und oxidativen Stress bietet.
Kann den Spiegel des C-reaktiven Proteins senken
C-reaktives Protein (CRP) ist ein Protein, das von der Leber bei Entzündungsprozessen im Körper gebildet wird. Studien zeigen, dass Sauerkirschsaft dazu beitragen kann, den CRP-Spiegel zu senken, wenn er regelmäßig und in der richtigen Menge konsumiert wird.
So zeigte eine Studie, dass der SRB-Spiegel mit jeder Erhöhung des Sauerkirschsaftkonsums um 30 Milliliter um 0,19 mg/L sank. Andere Studien haben ähnliche Ergebnisse gezeigt, möglicherweise weil Sauerkirschsaft dazu beiträgt, entzündungsfördernde Signale zu reduzieren, bevor sie die Leber zur Produktion von SRS veranlassen, und weil seine Antioxidantien den oxidativen Stress insgesamt verringern.
Kann die Schlafqualität verbessern
Die Forschung zeigt, dass Menschen, die Schwierigkeiten haben, qualitativ hochwertigen Schlaf zu bekommen, ein höheres Risiko für Immunprobleme und chronische Entzündungskrankheiten haben. Dies ist nicht auf einen einzelnen Faktor zurückzuführen, sondern auf eine Kombination von Faktoren, die den Körper beeinträchtigen, wenn er nicht genügend Ruhe, Erholung und Verjüngung erhält.
Sauerkirschsaft enthält nicht nur Anthocyane, die zur Verringerung von Entzündungen beitragen, sondern auch Melatonin, ein Hormon, das die Regulierung des natürlichen Schlaf-Wach-Rhythmus des Körpers unterstützt. Einige Studien haben gezeigt, dass der Genuss von Sauerkirschsaft die Schlafqualität verbessern kann.