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Die perfekte Vorspeise für Pfannkuchen, Haferbrei oder einfach zum Tee
Es zeigt sich, dass man nicht in den Supermarkt gehen muss, um tropische Früchte zu genießen. Hausfrauen verbreiten massenhaft das Rezept für „hausgemachte Mangos“. RBC-Ukraine berichtet unter Berufung auf einen Facebook-Post der Köchin Olga Usanova, wie man Mangos aus Kürbis kocht.
Warum ist dieses Rezept so erfolgreich?
Kürbis hat eine neutrale, fleischige Textur. In Kombination mit den richtigen Anteilen an Zitrusfrüchten und Zucker verschwindet der pflanzliche Geschmack und stattdessen erscheint ein sehr „exotischer“ Geschmack. Dies ist die perfekte Zubereitung für Pfannkuchen, Brei oder einfach zum Tee.
Schritt-für-Schritt-Rezept für Mango
Zutaten:
- Kürbis: 3 kg (geschält).
- Zucker: 1 kg.
- Orangen: 3 Stück.
- Zitrone: 1 St.
Zubereitung:
- Schneiden Sie den Kürbis in kleine Scheiben, ähnlich wie bei Mangokonserven. Schneiden Sie die Orangen und die Zitrone in kleine Scheiben. Alles in eine Schüssel geben, mit Zucker bestreuen und gründlich vermischen.
- Lassen Sie die Mischung 24 Stunden lang im Kühlschrank stehen. Über Nacht vorsichtig umrühren, damit die Scheiben nicht beschädigt werden, sondern sich mit dem Sirup vollsaugen können.
- Es sollte kein Wasser hinzugefügt werden! Der Kürbis gibt genug von seinem eigenen Saft ab. Nur wenn die Sorte sehr trocken ist, darf ein wenig Orangensaft zugegeben werden. Verteilen Sie die Mischung in Litergläsern, gießen Sie den entstandenen Saft darüber.
- Die Gläser nach dem klassischen Verfahren sterilisieren und mit Deckeln verschließen.
- Ein solches Dessert wird wie eine normale Konservendose gelagert. Dies ist eine preiswerte, natürliche und sehr schmackhafte Art, Ihre Gäste zu überraschen und Ihre Familie im Winter zu erfreuen. Probieren Sie es aus und Sie werden Ihre Einstellung zu gewöhnlichem Kürbis für immer ändern!
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