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Ein Holzbrett ist ein unverzichtbarer Helfer in der Küche, aber mit der Zeit nimmt es Gerüche auf, dunkelt nach und wird mit Messerspuren übersät
Eine einfache, selbstgemachte Methode, um ein Küchenbrett aus Holz gründlich zu reinigen, Gerüche zu entfernen, die Oberfläche zu desinfizieren und ihm wieder ein frisches Aussehen zu verleihen – ganz ohne scharfe Chemikalien.
Ein Holzbrett ist ein unverzichtbarer Helfer in der Küche, aber mit der Zeit nimmt es Gerüche auf, dunkelt nach und wird mit Messerspuren übersät. Selbst nach dem Waschen scheint die Sauberkeit nur oberflächlich zu sein, und Bakterien und unangenehmer Geruch bleiben im Inneren. Dabei gibt es eine einfache und wirksame Methode, um dem Brett wieder ein frisches und sauberes Aussehen zu verleihen, und zwar mit natürlichen Mitteln, die das Holz nicht angreifen.
Warum Holzbretter schnell Gerüche und Schmutz aufnehmen
Holz hat eine zellige Struktur und nimmt daher leicht Feuchtigkeit, Lebensmittelsäfte und Fette auf. Deshalb kann der Geruch von Fisch, Zwiebeln oder Knoblauch lange Zeit erhalten bleiben und es entstehen dunkle Flecken auf der Oberfläche. Normales Waschen erreicht nicht immer die tieferen Schichten des Materials, so dass das Brett regelmäßig einer Tiefenreinigung unterzogen werden muss.
Wie reinigt man ein Küchenbrett aus Holz am besten ohne scharfe Chemikalien?
Eine der wirksamsten Methoden ist die Verwendung von grobem Kochsalz und einer halben Zitrone. Das Salz wirkt als mildes Schleifmittel, während der Zitronensaft als natürliches Antiseptikum und Geruchsneutralisator wirkt.
Streuen Sie reichlich Salz auf die Oberfläche des Brettes, nehmen Sie dann eine halbe Zitrone und reiben Sie sie in kreisenden Bewegungen in das Holz. Achten Sie dabei besonders auf dunkle Flecken und Stellen mit starkem Geruch. Nach und nach wird sich das Salz auflösen und mit ihm der Schmutz von der Oberfläche verschwinden.
Wenn das Brett abgenutzt ist, können Sie das Salz und den Zitronensaft nach der ersten Reinigung noch 10 Minuten auf der Oberfläche belassen. Während dieser Zeit dringen die Wirkstoffe tiefer in die Struktur des Holzes ein. Anschließend sollte das Brett gut mit warmem Wasser abgespült und mit einem Handtuch trockengewischt werden. Nach diesem Verfahren wird das Holz heller und die Flecken werden weniger sichtbar oder verschwinden ganz.
Um hartnäckige Gerüche zu neutralisieren, können Sie das Brett zusätzlich mit Natron einreiben, es einige Minuten einwirken lassen und dann mit warmem Wasser abspülen. Backpulver absorbiert Gerüche perfekt und lässt die Oberfläche geruchsneutral frisch erscheinen.
Warum es wichtig ist, Ihr Brett nach der Reinigung mit Feuchtigkeit zu versorgen
Nach dem gründlichen Waschen ist das Holz trockener und muss daher gepflegt werden. Dazu tragen Sie einfach eine dünne Schicht Pflanzen- oder Mineralöl auf eine saubere und trockene Oberfläche auf. Das Öl wird mit einem weichen Tuch in das Brett eingerieben und einige Stunden oder über Nacht einwirken gelassen. Dadurch schließen sich die Poren, die Feuchtigkeitsaufnahme wird verhindert und die Lebensdauer der Küchengeräte wird verlängert.
Wie oft sollte diese Reinigung durchgeführt werden?
Es ist ratsam, ein Holzbrett alle 3 Wochen gründlich zu reinigen, und sogar noch öfter, wenn Sie häufig Fisch oder Fleisch schneiden. Eine regelmäßige Pflege verhindert die Ansammlung von Bakterien und hält das Brett für viele Jahre in perfektem Zustand.