Foto: aus offenen Quellen
Viele Gastgeberinnen haben diesen Trend bereits in ihren Küchen ausprobiert
Da jetzt die Saison der selbstgemachten Radieschen ist, ist es ein guter Zeitpunkt, dieses Vorfrühlingsgemüse auf den Speiseplan zu setzen. Ein Video mit eingelegten Radieschen hat sich in den sozialen Netzwerken viral verbreitet, und viele Gastgeberinnen haben diesen Trend bereits in ihrer Küche ausprobiert. Die Kochbloggerin Kristin Azizyan hat ein bewährtes Rezept für eingelegte Radieschen vorgestellt. Es lässt sich schnell und einfach zubereiten und ist unglaublich lecker und schmackhaft.
Eingelegter Rettich
Zutaten
- Radieschen – 500 gr;
- Knoblauch – 2-3 Nelken (Sie können weniger oder mehr haben);
- Chilischote;
- Salz – 1 Teelöffel;
- Zucker – 1 Teelöffel;
- schwarzer Pfeffer (oder eine Pfeffermischung) – 1/3 Teelöffel;
- Wasser – 40-50 ml;
- 9% Essig – 2 Esslöffel;
- Olivenöl – 2-3 Esslöffel l;
- frischer Dill.
Zubereitung:
- Die Radieschen mit einem Hammer oder einem Nudelholz leicht zerstampfen, wie im Video gezeigt. Den fein gehackten Knoblauch, den gehackten Dill und den gehackten Pfeffer in eine tiefe Schüssel geben, den Essig und das Olivenöl (Sie können auch Sonnenblumenöl verwenden), Wasser, Salz und Zucker dazugeben.
- An die gleiche Stelle Radieschen schicken, alles gut vermischen und für mindestens eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen, damit das Gemüse mit der Marinade durchtränkt wird.
- Solche Radieschen kann man Gästen anbieten und als Vorspeise für eine festliche Tafel verwenden.